Anglerhof i Süderbrarup

Hvis jeg tænker på Süderbrarup er der ikke meget mere jeg kommer i tanker om ud over Brarupmarkt. Det er en slags omrejsende tivoli med en lang historie, som hvert år bliver gennemført i den sidste uge i juli siden 1953. Brarupmarkt er den største af sin slags her i Slesvig-Holsten – et folkefest. Jeg har selv aldrig været på Brarupmarkt, men man kender det alligevel. Derudover tror jeg ikke, at der er så meget mere i Süderbrarup. Men det har jeg måske slet ikke ret i…

Jeg er fx. blevet opmærksom på Anglerhof. Anglerhof er en gammel kro som ligger midt i den lille landsby nær ved Slien. Anglerhof er et hotel med spisested og en bane til keglespil – egentlig ikke noget særligt. Men hele hotellet, restauranten såsom keglebanen har fået nye ansvarlige og er blevet renoveret i år. De har fået meget flotte lokaler med en modern indretning. Jeg kan godt lide det! Meget lys, farver der tiltaler og en clean look.

kegelbahn

 

Vi er en lille gruppe kollegaer som altid har lyst til at have det lidt sjovt sammen ud over den normale arbejdstid. Vi tager i biografen, holder barbecue eller tager på koncert. Så jeg foreslog at vi skulle tage til Süderbrarup for at kegle, hygge og spise god mad. Det gjorde vi så og jeg må sige et det var en meget hyggelig efterårsaktivitet. Lidt keglespil om eftermiddagen med en rigtig lækker café au lait (som koster 2,90 EUR hhv. ca. 22 DKK). Derudover har vi kun betalt 30 EUR (223 DKK) for halvanden time på keglebanen (og vi har været 9 personer…).

 

En god madoplevelse

grus-aus-der-kuche-2

 

Først fik vi en lille gratis hilsen fra køkknet: byggryn risotto

 

grus-aus-der-kuche

 

…Og så virkelig god mad bagefter!!! Menukortet kan man finde på hjemmesiden. Jeg synes at man godt kan smage, at køkkenchefen Kevin Noack har lært sit håndværk hos Dirk Luther i Alter Meierhof i Flensborg.

antipasti

 

Jeg har valgt en varm antipasti-plade med rosmarin-kartoffler og aioli til 12,50 EUR (93 DKK)

wiener-schnitzel

 

Martin havde Wiener-Schnitzel (ægte Wiener-Schnitzel med kalvekød) med brasekartoffler og meget lækkre grønsager til 18,90 EUR (145 DKK).

 

teller-leer

Uuuhhmm – det smagte rigtig godt!!

dessert

 

Den fine dessert!!! Det var så godt at jeg har valgt en “lille” efterret endnu: varme blommer med creme fraiche og nødde-crumble. Det har været herligt!!! En helt særlig madoplevelse 🙂

 

restaurant

 

Det har været en meget hyggelig eftermiddag og aften i Hotel Anglerhof i Süderbrarup. Jeg overvejer allerede om jeg skal få fat i min familie for at gentage det så snart som mulig.

 

 

 

Süderbrarup ligger ca. 40 minuters kørsel syd for Flensborg. Det tager ca. 20 minuter til at køre til fx Hasselberg eller Kronsgaard som ligger lige ved østersøen. Her er det meget flot!!

Gräser

hasselberg-2

hasselberg

hund

Boot in Kronsgaard

Weg an der Ostsee

 

Feinschmecker
Feinschmecker

Tysk kan være flot…

 

Er jeg en Feinschmecker?

Hvorfor jeg har valgt ordet Feinschmecker? Det er jeg faldet over, fordi ein Feinschmecker er et menneske som ikke kun holder meget af god mad, men som også har kendskab til hvad det betyder at vælge gode produkter og fødevarer. At være en Feinschmecker har meget med oplevelser at gøre. Med at nyde livet og at have en bevidsthed for hvad det er man spiser.

Jeg synes at en meget vigtig aspekt ved at spise er, at man passer på, hvad det er man spiser. Hvor varerne kommer fra, om de er sunde og godt for kroppen. Desværre er jeg selv alt for dårlig til at sørge for at mine fødevarer stiller op til disse krav. Men jeg er blevet mere bevidst over for emnet i løbet af de sidste år og det er jeg glad for. Jeg er i år endda blevet medlem af foreningen Feinheimisch her i Slesvig-Holsten som står for et regional køkken og hvor restauranterne bruger de gode produkter der findes her.

Jeg vil nok skrive et helt eget indlæg om Feinheimisch engang, fordi det er så spændende at deltage i deres arrangementer og derved at lære meget om vores madkultur. Vi må alle blive bedre til at være Feinschmecker – for vores skyld.

Selvom jeg vil skrive mere om Feinheimisch en anden gang, kan du allerede læse mere om Feinheimisch på deres hjemmeside. Desværre er den kun på tysk…

 

Linksammling

 

Flere indlæg om mad og gode madoplevelser

 

Restaurant, Le Kiosque, SkanGast

Le kiosque er et meget lille restaurant her i Flensborg – måske endda det mindste i nordtyskland. Jeg har allerede hørt og læst noget om, men jeg har aldrig reserveret et bord, for selv at prøve det…

Men som det nu er har jeg mandag morgen kl. 5 besluttet mig til at jeg skal prøve det sammen med min veninde, for at have en rigtig hyggelig fredag aften. Det er noget man så kan se frem til gennem hele ugen på kontoret. Jeg sendte Balthazar en besked via SMS og han svarede allerede en time senere. Desværre kunne vi ikke få et bord kl. 20.30, men der var to pladser tilbage kl. 17.30. Helt fint!!! Det lille restaurant i Apenrader Straße 47 har kun åben fredag og lørdag og så er der to tidsrum hvor man kan få et bord – kl. 17.30 eller kl. 20.30. Man bliver altså nød til at reservere tidligt, ellers er der næsten ingen chance for at få en af de få 18 pladser.

homepage

Hele ugen har jeg glædet mig til, at jeg nu endelig endelig kunne prøve tre franske retter som Balthazar selv og helt alene står for i sit lille køkken. Det lille lokale har været en gammel kiosk inden han har bygget de få kvadratmeter om til en meget rustikal men desto mere speciel restaurant.

Da jeg ankom spurgte jeg lige Balthazar om det er i orden, at jeg tager billeder aftenen igennem, fordi jeg gerne vil skrive om Le Kiosque i min blog. Det var helt i orden for ham og han fortalte, at han selv oprindelig har prøvet på at få sin hjemmeside oversat til dansk jævnligt, men desværre tog det for meget tid at give teksterne til en oversætter og at få dem tilbage igen. Så han var meget glad for at der skulle komme et blogindlæg på dansk nu.

Da vi ankom var der ikke nogen andre gæster endnu, men de kom ind ad alle indgange og med et var det lille lokale fyldt med liv.

Vores servitrice havde sin første dag, men hun var flink og sød og man lagde slet ikke mærke til at hun først skulle have styr på de nye opgaver.

Balthazar stod ofte i lokalet for at spørge om alt var i orden. Og det var det – men se selv…

Aftenens billeder…

indgang

Hved entreen har Balthazar slået weekendens menu op

 

Le Kiosque

Ikke iøjnefaldende ligger le kiosque midt i Apenrader gade.

Slet ikke så nemt at finde. Udefra er der heller ikke meget der minder om et restaurant.

 

gute-musik

God musik fra Gregory Porter

 

atmosfære

Insights

ein-tisch-von-oben

Flere insights

 

ein-tisch

Endnu flere insights

 

brot

Frisk, varm og hjemmebagt brød

 

kurbissuppe

Første ret: Græskarsuppe “erstes Kürbissüppchen der Saison”

 

rustikal

En plads til tre personer

 

hauptgericht

Hovedretten: Roastbeef de Rumpsteak, sauce chocolat-vin rouge, Karottengemüse, Salat

Vi kunne også have valgt en kødløs ret. Så ville vi have fået la pfirsich-mangold-quiche med blatt-schnitt-salate – altså en fersken-bladbede-quiche med salat.

ost

Fromage, kleine Käseauswahl

På tysk siger man: “Käse schließt den magen” – det betyder at man spiser ost til sidst og at maven derefter er “lukket”. Som alternativ kunne vi også have valgt apfel-triffle, en lille sød æble-dessert med æblemos lidt crunch og noget créme fraiche (tror jeg…).

 

Det har været en fantastisk god aften! Alt i alt en meget kortvarig oplevelse, med hygge, dejlig mad og en meget spændende atmosfære.

Restaurant, Le Kiosque, SkanGast

Alt i alt 36,50 EUR (270 DKK)
30 EUR for menuen – fordi jeg valgte kød  kostede det 4 EUR mere. 4 EUR for et glas vin med mineralvand plus 2,50 fordi jeg valgte osten istede for apfel-triffle. Sikke et godt tilbud!!

 

Til sidst…

le kiosque.
Apenrader Str. 47
24939 Flensburg
Hjemmeside: www.eineweileweiss.de
Facebook: https://www.facebook.com/Le-kiosque-restopop